Скорее темно-коричневые, чем черные, семена горчицы представляют собой основное вещество для приготовления столовой горчицы. Горчица обладает антибактериальным свойством, улучшает кровоснабжение и пищеварение, возбуждает аппетит. В народной медицине также нередко применяют компрессы из горчицы при ревматизме и нервных расстройствах. Но их нельзя держать долго у воспаленного места, иначе можно повредить кожу.